Openingstijden restaurant

Openingstijden van het restaurant:

Dinsdag - vrijdag 13:00 - laat

Om een zitplaats te garanderen en voor de beste service en ervaring moet je van tevoren een tafel reserveren. Voor tafelreserveringen is het vanaf 13:00 uur en de laatste zitplaats is om 19:00 uur . Voor onze hotelgasten is het restaurant elke dag geopend met een beperkt menu op maandag. We accepteren elke dag van de week groepsreserveringen voor gezelschappen van 10 personen of meer.

Als je persoonlijke assistentie wilt bij je boeking, betaal je 50 SEK extra als je voor minder dan 8 personen boekt.

Het ontbijt wordt dagelijks geserveerd tussen 08:00 en 10:00 uur.

 

Menu Charlottenlund

Starters

Toast Skagen


Klassieke toast Skagen 119 kr

Carpaccio

Een klassieke carpaccio van ossenhaas.


Afgetopt met rucola, pijnboompitten, parmezaan en truffelmayonaise. 134 kr

Gegratineerde chèvre



Toast met gegratineerde chèvre belegd met honing pijnboompitten en rucola 95 kr

Charlottenlund bestuur (2 personen)



Broccoli brie taart, Parmaham, Milanese salami, olijven, priester kaas, Franse brie, marmelade, aardbeien en druiven 285 kr

Warme gerechten

Charlottenlund vegetariër



Halloumi of groentesteak met ovengebakken nieuwe aardappelen, sauce verte die zelfgemaakt is en met onze eigen kruiden natuurlijk.
Daarbij een frisse salade met aardbeien, brood en boter

195 kr

Charlottenlund steakhouse

Ons lievelingsgerecht!


Rundergehakt met jonge gebakken aardappeltjes, met rode wijnsaus en béarnaisesaus. Daarbij een frisse salade met aardbeien, brood en boter.

275 kr

200 gr Ossenhaas


Lokaal geproduceerde Simmentaler runderfilet direct van onze buurman hier in Skattegård.

Geserveerd met aardappelgratin en onze heerlijke rode wijnsaus, op smaak gebracht met kruiden uit onze eigen oranjerie. Daarbij een verse salade, brood en boter.

395 kr

Vers gebakken zalm



Geserveerd met jonge gebakken aardappeltjes en onze heerlijke sauce verte.
Verse salade met aardbeien en brood en boter

265 kr

Gevulde kipfilet

Gevuld met roomkaas.


Geserveerd met ovengebakken aardappeltjes en sauce verte. Vergezeld van een frisse zomersalade, brood en boter.

239 kr

Kindermenu



Spaghetti met gehaktsaus Een klassieker met ons lokaal geproduceerd vlees, kruiden en spaghetti 79 kr



Worstjes, kipnuggets of gehaktballetjes met frietjes Geserveerd met zomerse salade, dressing en ketchup 79 kr

Desserts



Dream Vanilla Cheesecake Ginger's speciale cheesecake geserveerd in glazen, gegarneerd met vanille dromen, kokos en verse bessen.

84 kr



Vanille-ijs Romig bourbon vanille-ijs, geserveerd met chocoladesaus en gemengde bessen

89 kr



Chocolade brownie Ingers zelfgemaakte chocolade brownie op de beste gebak manier. Hierop natuurlijk slagroom met verse bessen

79 kr




Charlottenlund's wafel Een wafel die je nooit zult vergeten. We beginnen met een bourbonijsje, dan gaan we verder met slagroom en bessen.

Natuurlijk wordt dit gerecht afgemaakt met onze eigen frambozenjam van Charlottenlund.

99 kr



Nu we het toch over Inger als patissier hebben, je kunt haar meesterwerken per ton bestellen met verschillende variaties op taarten. Of waarom vraag je niet om je favoriete taart?
Vraag gerust om de Charlottenlund taart, die gaat er niet af voor een prikkie.

Voor elk wat wils

Snacks mix

Chips, pinda's en cashewnoten75 kr

Broodje


Kaas, ham45 kr

Salami brie
55 kr

Skagen roerei met zalm
69 kr

Stokbrood


Kaas, ham65 kr

Salami brie
75 kr

Skagen roerei met zalm
89 kr

Ginger's heerlijke gebak

Varieert van dag tot dag

34 kr

Voor alle andere voor- en hoofdgerechten
onder de twaalf jaar voor de halve prijs. We nemen geen contant geld aan. Betaling per kaart of Swish

 

 

Charlottenlund Wijnen

Karl-Johan en Charlotta, die Charlottenlund bouwden, besloten in 1898 een nieuwe boerderij te bouwen. Het duurde zeven jaar om het te voltooien, met in totaal zes prachtige tegelkachels en een houtkachel. 

 

Karl-Johan had besloten dat dit huis zou opvallen in de buurt. De naburige boerderij, die iets verder was met haar nieuwe huis, had echter buitengewone schoorstenen van Höganäs in de allernieuwste mode geïnstalleerd. 

 

In de buurt spraken mensen over hoe mooi en chique deze waren. Dit paste niet echt bij de plannen van Karl-Johan en het nieuwe paradecentrum van Charlottenlund. 

Karl-Johan nam vervolgens paard en wagen en reisde naar Höganäs. Daar bestelde hij twee precies dezelfde schoorstenen, maar dan een meter hoger. 

 

De schoorstenen staan nog steeds overeind en dat is ook ons motto met onze wijnkaart, we willen je als gast het gevoel geven dat het een niveau hoger is, of beter gezegd "Een voet hoger".

 

 

Charlottenlund is natuurlijk vernoemd naar de lieveling van Karl-Johan, Charlotta.

 

Mousserende wijn

 

Crudo Prosecco

Italië - Glera

 

Frisse, fruitige geur met bloemige noten, 

Aromatische tonen van citrus, appel en peer. 

Als aperitief en bij zeevruchten, vis en salades

 

Glas 95kr Fles 439kr

 

Geschikt voor menu: Gerookt lamsvlees, Skagen

 

 

Natuurreservaat Cava Funambul

Spanje - Xarell-ho, Macabeo, Parellada

 

Frisse smaak van rijpe honingmeloen, groenten 

appels. Geschikt als begeleider van wijn, vis en 

lichtere vleesgerechten, buffetmaaltijden, champignons en

rijpe kazen.

 

Glas 99kr Fles 489kr

 

Geschikt voor menu: gerookt lamsvlees, Skagen, Carpaccio

 

 

Champagne Palmer Brut Reserve 

Frankrijk - Pinot Noir, Chardonnay, 

Pinot Meunier

 

Delicate en zeer frisse geur met appelsmaak 

fruit, hints van toast en citrus. 

 

Fles 789kr

 

Geschikt als aperitief, zeevruchten en kaas.

 

Witte wijn

La Medusa Bianco




Italië, Cataratto - Grecanico Fris en fruitig aroma met toetsen van citrus en groene appels.


Geschikt als begeleider van salades, vis en schaaldieren.

Glas 89kr Fles 395kr

Geschikt voor menu: Gerookt lamsvlees, skagen


mineraalsteen





Duitsland - Riesling Droog en delicaat fruitig en fris aroma met fijne, licht rokerige minerale toetsen, hints van appel, kruisbes, rabarber en perzik.




Geschikt als aperitief, bij vis en natuurlijke zeevruchten, groentegerechten, sushi en gerechten met een Aziatisch tintje (chili).

Glas 99kr Fles 457kr

Geschikt menu: Skagen, groenten, kabeljauw.

 

Hahn Chardonnay

Verenigde Staten, Monterey - Chardonnay

 

Frisse geur van ananas en citroen met een licht 

vleugjes boter en vanille. 

 

Geschikt voor licht boterige visgerechten of lichtere gerechten 

lichte vleesgerechten.

 

Glas 99kr Fles 465kr

 

Geschikt voor menu: Skagen, Carpaccio, Gerookt lamsvlees

 

 

Rosé wijn

 

La Maison Grand Cuvée Rosé

Frankrijk - Cinsault, Merlot

 

Rijkelijk fruitige smaak met hints van 

wilde frambozen, aardbeien en rode bessen. 

Uitstekend als begeleidende wijn, aperitief, salades.

 

Glas 89kr Fles 395kr OPMERKING 1 liter

 

Geschikt voor menu: Skagen, Carpaccio, veggie

 

 

 

Rode wijn

 

La Medusa Rosso

Italië - Syrah - Nero d´Avola

 

Frisse en fruitige geur in een jonge en kruidige stijl 

met hints van donker fruit zoals bramen 

en pruimen. Geschikt als begeleider van 

vleeswaren en lichte vleesgerechten

 

Glas 89kr Fles 395kr

 

Passend menu: Gerookt lamsvlees, kipfilet, groenten.

 

Pino zwart

Verenigde Staten, Monterey - Pinot Noir 

Royaal aroma van kersen en frambozen, kruidig 

elementen en elegante tonen van vaten. Vleesgerechten van 

Lichter vlees zoals gevogelte, varkensvlees, kalfsvlees.

 

Glas 99kr Fles 465kr

 

Pakken menu: 

Carpaccio, kipfilet, charlotte steak, groenten

 

Castello Fonterutoli 2019

Chianti Classico - Ser Lapo

 

90% Sangiovese, 10% Merlot

 

Met deze uitstekende Chianti Classico Riserva viert markies Mazzei zijn opmerkelijke voorvader Ser Lapo, auteur van het eerste officiële document waarin "Chianti wijn" wordt genoemd.

Dus als je een echte Chianti wilt proeven, is dit de wijn die je vanavond moet proeven. 

 

Een rijpe wijn met een goede body, zoals Mazzei wil benadrukken als een echte Chianti wijn. Rijk in zijn textuur. Een perfecte combinatie van elegantie, structuur en mineralen.

 

Fles 595kr

 

Perfect voor onze stoofschotels, truffels, Charlottenlundsbrädan, kipfilet, lamsvlees

 

Elio Altare Langhe Nebbiolo

Italië, Piemonte - Nebbiolo

 

Genuanceerde en kruidige smaak met een vatkarakter 

en vleugjes kers, rozenbottel, salie en 

Chocolade. Relatief rijk, geschikt voor hartig 

lams-, rundvlees- of wildgerechten.

 

Fles 693kr

 

Geschikt voor menu: ossenhaas, lamsvlees

 

Chateauneuf du Pape 

La Grande Gardiole 2019

Frankrijk, CNdP - Grenache, Syrah, 

Mourvedre, Cinsault

 

Heerlijke frisse en licht aromatische geur met 

rijp fruit en discrete vettige smaak, zuivere elementen 

van pruimen en bramen, kruiden en 

witte peper. Rijk en geschikt voor hartig 

vleesgerechten van lam, rund en wild, zoals 

Stoofschotels en hartige gerechten met paddenstoelen.

 

Fles 733kr

 

Geschikt voor menu: ossenhaas, Charlottenlund steak, lamsvlees

 

Chianti Classico Fonterutoli

Italië, Chianti - Sangioves

 

Genuanceerde, kruidige smaak met hints van 

 kersen, pruimen, geroosterde vaten en 

pure chocolade. 

Geschikt voor vleeswaren, lamsvlees en wild.

 

Glas 109kr Fles 495kr

 

Geschikt menu: kipfilet, charlotte steak, groenten, lamsvlees.

 

De Volte 2020

Italië, Toscane - Cabernet Sauvignon, 

Merlot

 

Heerlijk aroma met zoetig donker bessenfruit en 

fijne geroosterde smaak, hints van zwarte bes, 

Donkere kersen, pruimen en pure chocolade. 

Zacht relatief rijk, geschikt voor alles van antipasto 

en pasta tot pittigere lamsgerechten, 

rundvlees en wild.

 

Glas 114kr Fles 525kr

 

Passend menu: kipfilet, charlotte steak, groenten, 

ossenhaas, lamsvlees

 

Ornellaia 2021

Le Serre Nuove - Bolgheri Doc Rosso

Italië, Toscane

 

50% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 11% Petit Verdot

 

Deze geweldige wijn is gemaakt van dezelfde variëteiten als het vlaggenschip van Ornellaia, onder dezelfde hemel, vanuit dezelfde filosofie: Le Serre Nuove dell'Ornellaia is een trotse tweede wijn van het wijnhuis Ornellaia, het heeft de mogelijkheid om het vlaggenschip van het landgoed te voorspellen. Samen bieden de twee wijnen hun eigen, verschillende gezichtspunten. Het plezier om van Le Serre Nuove dell'Ornellaia te nippen evolueert met de tijd en voegt de charme van de rijpheid toe aan de kracht van de jeugd.  

    

 

Aantekeningen van de wijnmaker

"Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021 is het product van een wijnjaar dat heeft bewezen van hoog kaliber te zijn en veel voldoening te geven. Het laat de tanninekwaliteiten en de evenwichtige concentratie doorschemeren.

De wijn vertoont een heldere robijnrode kleur met de gebruikelijke paarse accenten in het glas. Verfrissend in de neus met aroma's van roze peper en cipressen, die doen denken aan de mediterrane struik.

Bij het proeven is de wijn elegant met een mooie zuurgraad en een aanhoudende en hartige afdronk, die uitnodigt om verder van te genieten."

 

Olga Fusari - Wijnmaker

 

Fles 999kr

 

Passend menu: kipfilet, charlotte steak, groenten, 

ossenhaas, lamsvlees

 

Ornellaia 2020 

La Proporzione' - Bolgheri Doc Superiore Rosso

Italië, Toscane

 

50% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot 

 

Ornellaia's en Charlottenlund's absoluut best denkbare wijn. Hier presenteren we een wijn van wereldklasse!

Ornellaia is een mix van natuur en gewoon achterover leunen. Complexe oeroude bodems die door wijsheid converseren met een delicaat microklimaat dat weerkaatst en weerspiegelt in de Middellandse Zee. Lange rijping begeleidt de fijne wijn van het domein om zijn uiterste expressie te bereiken, waarbij finesse en generositeit gedurende een lange tijd onthuld worden.

 

Aantekeningen van de wijnmaker:

"Met zijn diep robijnrode kleur valt Ornellaia 2020 op in de neus met rijp rood fruit en delicate vanille en milde tabakstonen. Bij het proeven blijkt de wijn rond en fluweelachtig te zijn, wat een aangename en boeiende eerste indruk geeft die uitnodigt tot een tweede proeverij. De tannines zijn dicht maar elegant en de afdronk is smaakvol en aanhoudend."

 

Olga Fusari - Wijnmaker

 

Fles 2850kr 

 

Passend menu: kipfilet, charlotte steak, groenten, 

ossenhaas, lamsvlees